Future Cow
Milchproteine ohne Kühe
Leonardo Vieira · Founder & CEO
Präzisionsfermentation: programmierte Hefen und Pilze erzeugen Milchproteine, die mit denen der Kuh identisch sind – ganz ohne Tiere. B2B-Geschäftsmodell: Das Protein wird an Molkerei- und Lebensmittelhersteller geliefert. Das Konzept wurde in einer Pilotanlage bestätigt, nun bereitet sich das Team auf den industriellen Maßstab vor.
- sammeln 2 Mio. $ für die erste industrielle Produktion ein;
- zu den Investoren zählen Antler und Big Idea Ventures;
- Mitgründerin Rosana ist wissenschaftliche Leiterin mit 10 Patenten und 98 Publikationen.
- welche Etappen vom Pilotbetrieb zur industriellen Produktion führen und welche Ressourcen bereits gesichert sind;
- ob es bereits Molkereien gibt, die das Protein testen möchten.