Future Cow
Proteínas lácteas sin vacas
Leonardo Vieira · Founder & CEO
Tecnología de fermentación de precisión: levaduras y hongos programados producen proteínas lácteas idénticas a las de la vaca, sin intervención de animales. Modelo de negocio B2B: la proteína se suministra a productores de lácteos y alimentos. El concepto se ha validado en una planta piloto y el equipo se prepara para la escala industrial.
- buscan 2 M$ para la primera producción industrial;
- entre sus inversores figuran Antler y Big Idea Ventures;
- la cofundadora Rosana es directora científica, con 10 patentes y 98 publicaciones.
- qué etapas llevan del piloto a la producción industrial y qué recursos ya están asegurados;
- si ya hay productores lácteos dispuestos a probar la proteína.